ครอบคลุมเกี่ยวกับพยาธิสรีรวิทยาของโรคและการรักษา โดยเน้นการวิจัยปัจจุบันและการประยุกต์ใช้การดูแลทางโภชนาการที่มีหลักฐานรองรับสำหรับนักศึกษา นักคลินิก และนักวิจัย ฉบับที่สามนี้ยังคงเป็นแหล่งข้อมูลที่รวมทุกอย่างสำหรับการศึกษาเกี่ยวกับการบำบัดด้วยโภชนาการ ซึ่งผสานรวมกระบวนการดูแลทางโภชนาการผ่านการจัดระเบียบบทและวิธีการสอน